ФНС России рассказала, как по новым правилам оформлять кассовые чеки в общепите с 01.03.2025
Документ
Письмо ФНС России от 14.02.2025 № АБ-4-20/1500@, Информация ФНС России
Комментарий
По общему правилу при расчете с покупателем пользователь онлайн-кассы должен выдать бумажный кассовый чек и (или) направить его в электронном виде на абонентский номер либо e-mail (п. 2 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ). С 01.03.2025 для организаций общепита будет действовать новое правило: бумажный кассовый чек (БСО) необходимо выдать клиенту после того, как он согласился оплатить счет, но до момента оплаты. В таком случае кассовый чек подтверждает предстоящий прием денежных средств (п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ, действующий с 01.03.2025).
ФНС России разработала рекомендации по оформлению кассовых чеков в общепите.
К примеру, в ресторане клиент делает заказ и получает оказанную услугу. После того как услуга оказана и клиент согласился оплатить счет, необходимо выдать ему бумажный кассовый чек на "полный расчет". Затем происходит оплата. Возможен иной вариант, а именно оформление кассового чека на "передачу в кредит" (выдается в бумажном виде до момента оплаты) с последующим оформлением кассового чека на "оплату кредита" (выдается в бумажном или электронном виде после оплаты).
Кассовый чек с неверными данными (ошибочные блюда, не тот тип оплаты) можно скорректировать до или после получения оплаты. При отказе от покупки кассовый чек можно отменить. В ФФД 1.05 для этого используется кассовый чек с признаком расчета "возврат прихода", а в ФФД 1.1, 1.2 – кассовый чек коррекции с таким же признаком расчета.
Кроме того, рассмотрены следующие ситуации.
Самообслуживание в столовой - бумажный кассовый чек выдается после выбора блюд и до момента оплаты. Вместо него можно оформить бумажный кассовый чек на "передачу в кредит", а после оплаты еще один кассовый чек на "оплату кредита". Если речь идет о корпоративной столовой с вычетом из зарплаты в конце месяца, то сначала выдается бумажный кассовый чек на "передачу в кредит", а после вычета из зарплаты в конце месяца оформляется кассовый чек на оплату кредита (бумажный или электронный).
Обслуживание потребителей за стойками (бар):
оплата вместе с заказом – бумажный кассовый чек оформляется до момента оплаты, затем выдается заказ;
оплата позже выдачи заказа – сначала оказывается услуга, затем выдается бумажный кассовый чек на "полный расчет", после этого происходит оплата. Другой вариант: вместо кассового чека на "полный расчет" выдается бумажный кассовый чек на "передачу в кредит", а после оплаты – кассовый чек на оплату кредита (бумажный или электронный).
Обслуживание потребителей за прилавками (предприятия быстрого питания). В этом случае оформляется заказ и выдается бумажный кассовый чек, затем происходит оплата и выдача заказа.
Обслуживание потребителей при доставке по заказам собственным курьером с оплатой при получении заказа. Потребитель делает заказ на сайте. При доставке курьер выдает бумажный кассовый чек на "полный расчет", после этого происходит оплата. Еще вариант: вместо кассового чека на "полный расчет" выдается бумажный кассовый чек на "передачу в кредит", а после оплаты – кассовый чек на оплату кредита (бумажный или электронный).
В случае заказов с доставкой чужим курьером, с предоплатой на сайте или в мобильном приложении, а также при продаже через торговые автоматы новые положения п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ не применяются. Поэтому кассовые чеки выдаются (направляются) в обычном порядке. Так, при доставке сторонним курьером кассовый чек на "полный расчет" (бумажный или электронный) можно оформить после получения оплаты.